寫在文首
我也掙扎是否有需要寫一篇
我們沒有光顧心店鋪的貼文。
但到過戶隱的話，
不提及這間高人氣蕎麥麵店
好像有點缺失。
所以在此記錄一下
我們排隊的經歷供大家參考。
日本三大蕎麥麵
在日本文化中，
新年會食蕎麥麵賀新年。
有點像廣東人在新年煎年糕、蘿蔔糕吧！
在日本長野縣一帶，
市民也喜歡於平日食蕎麥麵。
而日本也有國民心目中的三大蕎麥麵：
1. 長野縣的「戶隱蕎麥麵」
2. 島根縣的「出雲蕎麥麵」
3. 岩手縣的「椀子蕎麥麵」
所以戶隱的蕎麥麵在日本人中是非常知名的。
戶隱蕎麥麵
在戶隱神社（中社）旁，
也有幾間蕎麥麵店。
而其中位於大鳥居路口第一間的蕎麥麵最為出名
⋯⋯《蕎麦処 うずら家》。
店舖應該是 10:30 開始營業，
我們大約 12:30 到店鋪。
店鋪門前已經有一大堆人等候，
除了有本地人之外亦有外國人在等候中。
與多數日本食肆相同，
門前都放置了輪候登記冊給客人自行填寫。
（香港的朋友通常使用 App 或待服務員填寫😅）
有別香港中午午飯時間多為 13:00 ，
日本通常是 12:00 開始午飯時間。
我們登記時也沒特別留意我們的排位，
以為大約等十至廿十個客人吧！
誰知等了不久之後，
我們那張登記紙已經不見了。
我再四處望望，
原來我們填寫的登記紙已完全填滿；
並被職員張貼在牆上。
但⋯⋯😱😱😱
之前還有 8 張填得密麻麻的登記紙。
我們決定再等多一陣，
計算入坐進度及再估算我們入坐時間。
門外有擺放店舖出售的蕎麥粉及乾製蕎麥麵出售，
放便客人作手信或買回家煮蕎麥麵。
我們大約等了近 1 小時，
店鋪只安排了 20組客人 (每一張登記紙載有20組客人名單) 入座。
之後我在網上再查閱店舖相關的評論，
原來客人要在上午 10:30 開始登記時排隊；
才有機會在 12:00 至 13:00 安排入座用餐 。
（之前到訪旅客經驗）
最後，
我們決定放棄。
我便空著肚子繼續餘下的行程。
（幸好之後在《鏡湖》旁食了下午茶😅）
當我們大約 16:00 離開戶隱經過店舖時，
就見到店舖的告示；
今天營業時間已經終止了。
旅程小提示🔔
● 食肆基本集中在戶隱神社（中社）一帶。
● 若行程安排上午遊戶隱神社（奧社），便可在離開前到奧社入口的食肆享用午餐。
● 若要試《蕎麦処 うずら家》，我覺得可考慮一早到來排隊食蕎麥麵後才遊覽其他景點。
● 戶隱內未見有便利店，所以應自備所需的飲用水、乾量或零食等。
● 因為巴士班次不多，遊覽時多留意巴士班次時間。
【INFO】
蕎麦処 うずら家
地址 | 〒381-4101 長野県長野市戸隠３２２９
電話 | 026-254-2219
官網 | https://uzuraya.nagano.jp
時間 | 10:30 – 16:00
休息 | 星期三 (建議查閱官網公報的不定休日)
交通 | 戶隱神社（中社）巴士站下車