《嵯峨とうふ 稲》（京豆腐料理）
其實幾年前初次來到京都的嵯峨野，中午就是光顧這間京都豆腐（又稱京・豆腐）料理店。
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| 稻（北店） |
京都的豆腐出名幼滑清甜，應該與當地的水質有關。當地有間百年老店《奧丹》便有一款名菜⋯⋯湯豆腐（清湯煮豆腐），全店只售唯一一款豆腐套餐；並未有其他菜式可供選擇。
下次再來京都應才試試，今次就嘗嘗當日的味道… …稻。
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| （期間限定）嵐山御膳 1,980円 |
我點的是嵐山御膳。雖稱為期間限定，但到過日本旅遊的人都知道這只是他們的銷售技巧吧了。
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| 手桶：自製豆腐皮 |
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| 烧物：生麺筋烤味噌田楽（艾草麺筋、芝麻麺筋） |
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| 醬菜：京漬物二款 |
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| 甜點：自製黒本蕨（绿芥末）。 使用國產的黒本蕨，拘泥於鍋熬制法。嵐山名產「稻」的黑本蕨 |
享用完他們自家製的「黑本蕨」，就順道介紹一下日本的「蕨餅」。「蕨餅」是日本傳統的甜點。主要成分是蕨菜澱粉及食用糖；表面是黃豆粉，高糖高熱量。
對於香港人最貼切的形容，我會聯想到「糖不甩」。
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【INFO】
嵯峨とうふ 稲
地址| 〒616-8374 京都市右京区 嵯峨天龍寺北造路町46-2
電話| 075-864-5313
官網| http://www.kyo-ine.com/
營業時間| 11:00 – 19:00 (Last Order: 19:00)