2014-10日本 D3.4 東洋亭

【東洋亭】

試想想在百多年前的日本，要學習西方的烹飪方法；絶不是像現今看看網上的食譜、You tube 的烹飪片段、甚至往坊間的烹飪班那般容易。

東洋亭，知名的本土洋食（洋食＝西方食品）餐廳

當年明治 28 年(1895) 正值日本向世界宣傅「京都博覽會」之際。大量西方文法開始流入日本本土，創辦人高橋銀次郎亦受影響並於明治 30 年(1897)開立東洋亭的元祖店。

用上本土新鮮蕃茄食材作「蕃茄沙律」

東洋亭能成為京都的百年洋食老舖，在著重日本傳統美食的社會下營運百多年，沒有半點能耐也辦不到。

多次獲奬，其中包括 2011 年比利時 MONDE Selection 金奬

東洋亭沒有華麗的裝修，還好像保留著七十、八十年代的外貌。

最為出名是他們的《招牌漢堡》及《雞蛋布丁》 (Padding)。

招牌漢堡扒

日本人極為喜愛的雞蛋布丁

他們的「蕃茄沙律」，用上本地原個新鮮蕃茄加上秘製醬汁（每間食肆都有其獨門秘方）。

完個蕃茄沙律

當然少不了我喜愛的咖啡為這餐劃上完美句號