《月の蔵人》
位於京都近郊的「伏見」，
我們參觀完畢「月桂冠大倉紀念館」後；
學會了要有優良的水源才能有優良的清洒。
既然這裡有被稱為「伏水」美譽的名水，
當然也要試當地利用「伏水」製的豆腐及豆腐皮。
由昔日月桂冠酒倉改建而成的餐廳「月の蔵人」，
就是位於 「月桂冠大倉紀念館」旁不遠處。
這是一間以時令京都蔬菜配以豆腐料理的餐廳。
 |
| ▲美酒與豆腐料理結合的「月の蔵人」 |
 |
| ▲由酒倉改建的餐廳，可容納多人宴會 |
 |
| ▲亦有供兩人用餐的位子 |
 |
| ▲最愛是不用全程跪著享用傳統京菜（枱下有放腳的空間位置） |
雖然餐廳室內昏暗及低劣的攝影技巧下，
仍舊看出這裡京豆腐呈現乳脂狀的幼滑。
那怕輕輕一碰也會散開的豆腐。
 |
| ▲伏見 自製的豆腐 |
要試真其豆腐的味道，
最好還是首先試一口原味的豆腐，
你會發現其豆腐味濃郁。
之後你會不再滿足於受香港人歡迎的「百x」盒裝豆腐；
是如此清淡無味及粗糙。
隨後可伴以三款不同的食鹽同食。
有原味鹽（琴引の塩*）、天然昆布鹽（なまら塩）、山葵鹽（わさび塩）
最後才以味濃的醬油伴以豆腐同食。
一份豆腐、三種食法；已經值回票價了。
* 位於京都 丹後 知名品牌的原味天然食鹽
 |
| ▲原味鹽（琴引の塩）、天然昆布鹽（なまら塩）、山葵鹽（わさび塩） |
我們點了兩款套餐，
全部以豆腐作主菜；配以京都時令蔬菜的創意菜式。
京都菜以清淡及享用食物原有的味道為首要，
所以對於我經常外出用膳的人來說；
味道確是清淡了一點。
我個人還是首推他的「豆腐」，
可算是「必食之選」。
 |
 |
 |
 |
 |
就在「月桂冠大倉紀念館」及「月の蔵人」後方有一條小小的川流。
飽食一頓後，最好就在川流走走也算是一個休閒景點。
 |
| ▲川流上的「十石舟」是仿江戶時代的小船；此觀光船於4月至11月間營運。 |
 |
| ▲「月桂冠大倉紀念館」的後方 |
 |
| ▲若兩岸的垂柳全盛時，配以川流石舟應該是一幅動人的美景 |
 |
 |
| ▲沿途也有不少家庭式料理可供光顧 |
【INFO】
京の台所 月の蔵人
地址 | 〒612-8047 京都市伏見区上油掛町185-1
電話 | 075-623-4630
時間 | 11:00 – 23:00 (22:30 Last Order)
官網 | http://19an.com/kurabito/