2016-03日本 D5.4 京都伏見夢百眾

《伏見夢百眾》

其實伏見的景點、食肆及商店街也非常集中，
全都是那兩三條街附近。

《伏見夢百眾》就在「月桂冠大倉紀念館」及「月の蔵人」中間。

這是一間清酒 Cafe 及手信店，
亦是由大正時代的月桂冠公司的建築改建的。

我們的目標就是要試試這裡的「清酒雪糕」。

▲雖然說是咖啡廳，但是內裡可買到多達近 100 種不同的伏見清酒

除了「清酒雪糕」外，還有「清酒蛋糕」。
用來製造「清酒蛋糕」的清酒，還用上上等吟釀級的清酒。

▲有興趣可試試他們的清酒蛋糕(550円)

▲地方寬敞，大門一端是手信店

「清酒雪糕」不是把清酒冷凍成雪糕，
而是把你所選的清酒淋上雲呢拿雪糕上進食。

由於小弟不大好烈酒，更何況是清酒／米酒，
但雪糕入口清甜並有淡淡的酒香，即時留下很好的印象。

這時，也令我想一款意大利甜品 Affogato,
是把意大利濃縮咖啡淋上雪糕上。

▲清酒雪糕

▲「都鶴」及「京姬」是其中兩款清酒

若有留意一下清酒杯，
酒底會有一個個圓圈的花紋。

原來是另有用途，
是用來判辨清酒的混濁程度。

▲也有清酒酒杯作手信販賣

▲酒杯底的花紋是用來判辨清酒的混濁度

參觀完紀念館後，記得釀酒莊出品的是容量達 72 公升的酒桶。
這裡則有 1.8 公升的樽裝清酒供應。

▲1.8公升裝的清酒

▲720毫升裝清酒 (1:100)

可以買到近 100 種的清酒。
回港後刻意留意香港居酒屋擺放的是那些品種。

在香港的日式居酒屋，
最常見的原來是「月桂冠」、「玉乃光」、「鶴正宗」等。

▲太多款式清酒，貼滿清酒標籤

▲我猜是說伏見 17 大清酒吧！

▲可以用一個價錢 (750円)，試上三款清酒

▲少不了的佐酒小食吧！

【INFO】
伏見夢百眾