《名代かつくら豬排》
原本計劃往京都內新京極商店街內食「壽喜燒」。
但因為我們沒有預約及當日餐廳有宴會，
所以不幸地未能安排坐位。
我們便找到另一間知名的炸豬排餐廳，
「名代かつくら豬排」。
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| ▲名代かつくら豬排 |
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| ▲一條長長的走廊 |
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| ▲餐廳門口 |
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| ▲舖內以兩坐位為主，中央另有一張大枱 |
我們點了炸豬排套餐，
之後服務員便會端上一碗芝麻及一支木棒。
我想有去過香港的日式炸豬排餐廳也會有相同的情況，
芝麻是用來自製芝麻醬用的。
1. 先把芝麻磨碎
2. 之後再加上適量的豬排醬汁（可選普通口味／濃味）
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| ▲這是自己磨的芝麻醬，用來沾炸豬排的 |
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| ▲先用木棒把芝麻磨碎 |
餐桌上的三樽醬汁分別是「豬排醬汁」、「濃口醬汁」及「柚子醬汁」。
「豬排醬汁」：可加進磨好的芝麻內，沾炸豬排同食
「濃口醬汁」：可加進磨好的芝麻內，沾炸豬排同食（較濃味）
「柚子醬汁」：淋在椰菜絲上同食
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| ▲再加上適量桌上的豬排醬汁便成 |
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| ▲有兩款豬排部份（炸豬排或炸里脊肉）可供選擇，想當然選里脊肉啦！ |
我們點了二份套餐，白飯是可自由添加。
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| ▲整個「飯桶」自由添加白飯 |
椰菜絲在炸豬排套餐扮演著十分重要角色。
以椰菜伴以炸豬排同食，
可減少炸物的油膩感和增加清新的口感。
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| ▲之前提及的柚子汁就是加在椰菜絲上 |
【番外篇】
《新京極商店街》
以上的食肆是位於京都 新京極商店街，
是京都第二古老商店街。
昔日是不同電影院及劇場的街道，
自電影院及劇場陸續遷離；成了今日的商店街。
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| 原本想試食的壽喜燒《三嶋亭》本店 |
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| 鯛魚燒 |
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| 全店只賣一款食物 – 「竹筍」 |
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| 源自神戶 的《上島珈琲店》 |
【INFO】
名代かつくら豬排
地址 | 京都市中京区三条通寺町東入石橋町16
電話 | 075-761-4127
時間 | 11:00 ~ 21:30
官網 | http://www.katsukura.jp/index.html