2016-11日本 D2.3 白川鄉たなか屋

白川鄉たなか屋

來到岐阜縣的白川鄉，
行程是計劃到當地知名的鄉土料理店「基太の庄」用餐。

但因是日被團體包場，
只好看看其他民營的小店。

剛好就找到這間「たなか屋」。

▲飛驒牛朴葉味噌燒

雖然白川鄉內的食肆（除了收費園區內）達三十餘間；
並大多數是由當地居民經營，
一到午飯時間；
間間居居食肆都出現「人龍」。

我們選擇這間也只是因為「人龍」相對較少。
最後，由簽名登記到入座也等了近 30分鐘。

▲進入店舖後，可自行往櫃枱寫下自已的名字作登記。稍後服務員會讀出名字引領入座

白川鄉內所有食肆大多未能夠以英語溝通。
但白川鄉始終是遊客區；
食肆內均有提供附有圖片的「中、英、日」菜單，
所以點菜應該是沒有難度的。

▲菜單

▲有不同定食選擇

店內陳設平實，
店中央還有日式的火爐。
（因店員不斷往來，不便拍攝。）

可能這間店主以前是種植稻米的，
所以見到牆上掛了昔日白川鄉的相片。

▲牆上掛昔日白川鄉的相片

▲「合掌造」的屋舍始終是白川鄉的標誌

在點了餐後，
還等了良久才有食物送上。

我們已經習慣了急速的生活節奏，
旅途的第二日還未能放慢下來。

在等候的時間，
我們點了兩杯飲品；
但以 400円一杯烏龍茶是有點貴及不值。

之後，我們才發現這店有免費自助茶水供應。
本地人也是自行取杯加水的。（難怪無客人點飲品啦！）

▲烏龍茶 (400円)

主角「朴葉味噌燒」終於出場。

「朴葉味噌燒」是飛驒高山一帶的鄉土料理。
在朴葉上塗上當地出產的味噌在火爐燒烤。

朴葉上放上飛驒牛、菇類／豆腐、蔥絲等材料。

▲朴葉味噌燒定食

▲定食可選烏冬麵或蕎麥麵

味噌鹹度剛好，燒起來也聞到朴葉的味道。
惟獨飛驒牛的分量（只得兩塊）太少。😝

▲燒起來，也聞到朴葉的香味

不用多說，
您應該知道味道如何吧（見下圖）！

▲「任務完成！」

▲在店舖外看去，還以為是休息中

【INFO】
白川鄉たなか屋