2017-03日本 D4.3 味司野村

《味司野村》吉列豬排飯

這間算是岡山市內的小店，
店內只得四張六人枱及四張四人枱；
只容得下四十人左右用餐。

但在日本的「開飯網」 (Tabelog.com) ；
也獲得 3.5分的高評分（滿分：5分），
所以於用膳時間應該比較難找到坐位。

▲小店隱於橫街小巷內，所以要留意地園位置

▲店舖只得地下一層，二樓已經另一間食肆；不要弄錯

店內木枱、木櫈也見到店主的心思，
全部均用上整條完木製造，甚有特色。

▲店內的枱櫈均是完木製造，甚有日本傳統風味

過往光顧的吉列豬排飯店，
很多時也標榜其優質豚肉。

但「味司野村」則標榜其兩款醬汁：
「玉子」（傳統滑蛋）、
「デミ醬汁」（牛肉燴汁）。

▲店內附有中文菜單

▲還可以點選 Combo 餐，一次過試勻兩款口味

店內只提供一種食物（吉列豬排飯），
所以患有「選擇困難症」也無需擔心了。哈哈！

但對於有要求的食客，
豬排是可供選「ロース」（肌里肉）、「ヒレ」（腰內肉）。
「ロース」（肌里肉）：略帶些微肥肉、
「ヒレ」（腰內肉）：去除所有肥肉。

至於分量多寡，在日本飲食文化中；
很多時候也可要求按份量增減（香港至今還未做這個程度）。

兩款醬汁的吉列豬排飯均可選擇飯量：
「並盛」(普通份量)、
「子盛」(2/3普通份量)、
「孫盛」(1/2普通份量)。

▲「子膳」是指 Combo 餐的大份量、「孫膳」是指 Combo 餐的普通份量

日本小店、立食店等多以自助購票方式減省人手，
所以此店亦不例外。

食肆自助購票機點菜程序：
（適用於其他有自助購票機食肆）
1. 先選好食物（一般購票機亦有餐牌）
2. 付錢購票及找續
3. 找好坐位後，交食票給店員便可

▲Source: paulyesr.com | edit: 莊記

論「味司野村」的二款醬汁，
「牛肉燴汁」吉列豬排飯則明顯較優。

牛肉味濃郁，但不會太鹹。
吉列豬排亦鬆軟肉厚。

而另一款滑蛋汁上，
還有一片紫菜伴食；較為特別。

▲「子膳」combo 套餐

【INFO】
味司野村（のむら）

【番外篇】

在岡山，四處也會找到「桃太郎」的蹤影。
香港人接觸到的「桃太郎」應該是電視卡通片或日本漫畫。

其實「桃太郎」是日本民間的傳說故事。

話說桃太郎是由「桃」爆出來，
後來收容了一隻「狗」、「候子」和「雉雞」（山雞）一同去消滅鬼怪。

▲在「岡山駅」外已見到桃太郎像及其伙伴們

▲消防蓋也印有桃太郎救火的圖案

▲岡山駅（全日本的國鐵分「JR東日本」及「JR西日本」）