2017-09日本 D4.4 丸山咖啡

丸山咖啡

在香港或美國要喝杯咖啡，
第一次時聯想到應該是「星兩巴」等大型咖啡連鎖店。

在台灣或日本則有較不同的現像，
個體戶的咖啡小店還是大有捧場客。

在日本，
雖然都有幾間全國性咖啡連鎖店*，
但是各縣市也有自家的咖啡店；
甚至自家炒豆的咖啡小店。

而這些咖啡店售賣的咖啡質量絕對不差，
也有各自特色及不乏各自的「粉絲」(Fans)。

這間「丸山咖啡」也就是輕井澤的代表之一。

▲位於輕井澤星野溫泉區的丸山咖啡分店

起源自輕井澤的新派咖啡店「丸山咖啡」，
由創辦人「丸山健太郎」於 1991 年創辦。

主要分店在輕井澤及東京。
我們今次光顧的分店位於輕井澤的渝樹街小鎮上。

▲輕井澤渝樹街小鎮的分店地方很大，還設有閱讀室

光顧的客人，
還可購買咖啡及甜品到戶外雅座享用。

我們還遇到有食客帶他們的愛犬來到享用咖啡。

▲咖啡客的愛犬

「丸山咖啡」都是以自助形式，
選好咖啡及甜品後；
便可到收銀處付款購買。

▲自助形式購買咖啡

看到丸山咖啡也用上由意大利生產的 Mazzer 磨豆機* 研磨咖啡豆，
看來他們出品的咖啡也很有誠意。

* Mazzer 磨豆機由意大利製造，歷史可追溯至 40年代的 Luigi Mazzer 創辦人。現時 Mazzer 的產品已出口至多達 90 個國家。

▲用上經典 Mazzer 品牌的磨豆機

有興趣買咖啡豆的朋友還可以先參考當期出版的 Beans Menu ；
選購自己喜歡的口味及最新入口的咖啡豆資訊。

▲整份報紙似的「咖啡豆菜單」供你慢慢

▲店內有多款咖啡豆供選購

若看罷推介後仍還未有心水者，
也可試飲當日的試飲口味；
再看看是否有心水之選。

在這裡，我有個小小「貼士」(Tips) 。
因試飲咖啡是預先沖調好並閒放著。
若想試真咖啡味道，
您可先坐下休息一下；
待職員更換新鮮試飲咖啡時才往試飲。

▲免費當日試飲咖啡口味

「丸山咖啡」主要還是提供法式濾壺 (French Press) 沖調的咖啡，
至於其他沖調方式的咖啡亦有提供。

▲French Press Coffee

▲西餅是中上之選，但未見驚喜

【INFO】
丸山咖啡（輕井澤渝樹街小鎮分店）