2017-09日本 D4.6 築地玉壽司

築地玉壽司

經過一日的旅程，
終於返回「品川駅」附近。

在「居酒屋」與「壽司店」的對戰中，
最後「壽司店」勝出。

店舖外表並不突出，
但食物質素還是令人驚喜的⋯⋯「築地玉壽司」。

▲特製沙律 (800円)

「築地玉壽司」亦是壽司連鎖店之一，
而每間店舖的評價亦相對大。

幸好，我們光顧的這間高輪分店絕對不差。

由於太肚餓的關係，
我們先點了一份「特製沙律」。

這份「特製沙律」從菜單至上菜時，
我對他的期望亦不高。

但入口後，
蔬菜新鮮清脆，「跳跳魚」（鰹魚乾）及蝦肉增加了沙律質感。
沙律底部的沙律醋汁帶點酸酸甜甜的味道。

再吃多一兩口，
還會吃到魚生碎肉、三文魚子、蝦子、車厘茄等。
整個沙律不論味道層次或口感也非常豐富。
個人覺得是「必點之選」。

▲菜單上有圖，有英文對照。除了特製沙律外，還有蘿蔔沙律選擇

店舖是位於「品川駅」對面商場的地庫一樓。

與香港的食肆不同，
客人要自行到店舖前的「留名板」上寫下自己名子及人數；
之後靜靜在店外等待店員安排坐位。

▲店舖外表並不特別吸引，我們反而留意門前推介的菜式

以壽司店來說（不是回転壽司店），
價錢已經算經濟吸引。

最平 1,600円都有刺身併盤配麵豉湯及茶碗蒸。

▲店舖前的刺身併盤推介

與回転壽司店最大的分別，
當然是這裡的壽司、刺身均是壽司師傅親自主理的！

若您真的分辨不出兩者的分別，
那就恭喜您！你可以省下不少在食物上的金錢了。

▲機器製的壽司與師傅弄製的壽司是有分別的

日本食肆對我其中一個困擾的地方，
就是無酒不歡。

只要你不點「啤酒」或「清酒」，
感覺上就是日本人看低一點吧了。

但是，清酒對我來說還是太「重口味」，
我還是點杯「啤酒」「啤啤佢」。

▲時令的推介清酒

雖然我點了最廉價的壽司拼盤，
但是一點也不馬虎。

魚生款式屬常見品種，新鮮程度亦不俗。
太太尤其推介他的壽司飯底，
醋味適中、軟硬合適兼有飯味。

若在居酒屋提供的壽司款式，
較少有三文魚子、吞拿魚、鰻魚等款式。
（可參考長野県的居酒屋さかなや道場）

▲壽司拼盤 (1,600円)

▲實物與圖片幾乎無差別

【INFO】
築地玉寿司 (ウィング高輪店)