2014-10日本 D6.2 稻 京豆腐料理

《嵯峨とうふ 稲》(京豆腐料理) 其實幾年前初次來到京都的嵯峨野,中午就是光顧這間京都豆腐(又稱京・豆腐)料理店。 稻(北店) 京都的豆腐出名幼滑清甜,應該與當地的水質有關。當地有間百年老店《奧丹》便有一款名菜⋯⋯湯豆腐(清湯煮豆腐),全店只售唯一一款豆腐套餐;並未有其他菜式可供選擇。…